Pouvoir profiter d'un bon repas au restaurant sans pour autant connaître l'inconvénient d'être malade par la suite, c'est l'objectif que s'est fixé le guide "Les Macarons de la Sécurité Alimentaire". En effet, difficile de savoir lorsqu'on mange au restaurant ce qu'il se passe en cuisine; c'est pourquoi ASAR vient de lancer un annuaire gratuit en ligne regroupant les restaurateurs français selon leur niveau de conformité en Sécurité Alimentaire.

 

Un service GRATUIT pour les consommateurs et les restaurateurs

 

Pour apparaitre dans ce guide original, les restaurateurs doivent prouver leur engagement dans une démarche positive vis-à-vis de la Sécurité Alimentaire. 

Les établissements sont classés en 3 catégories appellées "Macaron":

• 1 Macaron: établissement respectant les principes de base de la Sécurité Alimentaire en restauration;

• 2 Macarons: établissement impliqué dans une démarche progressive et effective de Sécurité Alimentaire en restauration;

• 3 Macarons: établissement engagé dans une démarche de Sécurité Alimentaire en restauration et accompagné à l'année par un cabinet d'expertise extérieur à l'entreprise.

 

Vous êtes restaurateur et souhaitez vous référencer? Rendez-vous sur la page "Restaurateurs" du guide.